22 mars 2008

La Besi de Quessoy

"Variété de poire, dite aussi roussette, besi de Quessoy, ou simplement Quessoy, attendu qu'elle tire son origine de la forêt de Quessoy, département de côtes du nord." Voici la définition de besi que l'on peut lire dans le dictionnaire de la langue française d'Emile Littré de 1863. Et oui, à Quessoy, nous avons des chênes, mais nous avons eu aussi des poiriers, une variété bien à nous,  reconnue par de nombreux horticulteurs et pomologues. Extrait de "Le Verger" d'Alphonse MAS édité en 1875... [Lire la suite]
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