15 mars 2009

Le blé noir

          Nous avons déjà parlé du chêne et de la besi mais il existe une autre plante emblématique de notre région : le blé noir. Fagopyrum esculentum              Le blé noir aurait fait son apparition en France au 12ème siècle, au retour des croisés qui le ramenèrent d'Asie Mineure d'où son nom de sarrasin. Nous l'appelons " blé noir " mais il n'a rien du blé et appartient aux polygonacées comme l'oseille et la rhubarbe, même si par sa culture... [Lire la suite]
Posté par Quercus à 23:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]